ザガットに載っていた店

ダゲール街そばに米国のザガットサーベイに載っている店がある、というので早速調査に行きました。

お店の名前は「プチ魔女」。
魔女が箒に乗った看板だ。
英語のメニューは？とダメ元で聞くと「ない」とキッパリ英語で返ってきた。

流石ザガット、　ウエイターが英語を話す！　　だから載ったのか！？

とらは定番の生ガキ。

ここのは３番サイズだった。
潮の香り！

いのは差し歯が取れたので柔らかいものを探す。
ポーチドエッグのアンズ茸ソース。
細い棒状のはモゥィエット（サクサクしている）といい、半熟卵に浸して食べるのだそうだ。

卵はモゥィエットのすぐ下の部分。白くて判りにくいか。

とらのメインはタラのグリル。
玉ねぎのカリカリ揚げとほうれん草のムニエル添え。
グリルなのに食感が柔らかく、ふっくらと仕上がっている。魚の処理が上手い。

いののメインは子牛の煮込み ragout のハズだった！
出てきたのは煮込みにしてはちょっと丈が高い。
食べてみると
レバーの食感とフレーバー。
後でメニューを確認すると、腎臓 rognon だった。スペルは全然違うのに何故か思い込んでしまっていた。
でも柔らかいという点では目標達成、と強弁！

前菜＋メインの定食で一人２０ユーロ。ワイン２杯＋生ビールで２０ユーロ。
バドワとエスプレッソを飲んで合計８４ユーロでした。（いの）

Les Petites Sorcieres
12, rue Liancourt, 75014 Paris