２０１２年度版ミシュランガイドで星をもらっている日本人シェフはパリで６人いるという。（パリ以外で７人、フランス全体では合計１３人） １９９０年代前半、パリによく出張で来ていた時には日本人シェフはステラ・マリスの 吉野氏だけだったのに、進出が…
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