秋は生ガキがおいしくなってくる季節だ。 末尾にアールの着く月からといわれている生ガキだが、９月はまだまだで、本当の旬は１２月から１月。しかし１０月終わりから１１月でもそこそこおいしくなっているはず、パリでははずせない名物だ。前回の経験で、生…
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