ビストロ・ペンギン

久しぶりにダゲール街で昼飯を、と繰り出す。
そういえばモンパルナスに近い、日替わりメニュ２品で１５ユーロぐらいの気に入っていた店があった。
そうそう、この店ペンギン、昔変わらぬ懐かしい店のたたずまい。

迷わず入ったが、すぐに違和感を感じた。

この店違う、インテリアが違う。

ギャルソンに聞くとオーナーが代わり、店は一新したらしい。
オープンキッチンになっておりシェフが６人もいる。
以前は近所の勤め人たちの社員食堂みたいだったのに、すっかり高級店に！

メニューを見ると、３品のコースかアラカルトになっており単価も上昇。

とらは早くも防衛態勢に入る。アラカルト一皿だけにしよう、と。
でもコースメニューはインタレスティング。ちゃんと食べる、と宣言。

昔の店より明らかに高そうなので用心し、ワインは
ハーフもカラフェもないので、グラスにした。
シャブリを(＠ € ６）注文して驚く。日本で飲むのとは
段違い。透明でキレがある。食欲モリモリとなる。

ギャルソンのお勧めに従って注文した前菜「アーチチョークの詰め物フォアグラのせ」にビックリ！
実は注文の際は、敬遠すべきフォアグラに気づかなかったのだが、メッチャ旨い！

ナイフを入れて割るとレアでジューシーなハンバーグ（？）が出現。
さっぱりしているのでフォアグラとの相性抜群！

もうケチってはいられない。

コルシカの赤を、フルボトルで注文（€ ３２)。
これも辛口でイケる！

とらは前菜に好きなものを見つけ、主菜との二皿にするがあくまでアラカルト戦略は死守。
前菜にサーディンを頼む。なんだよ、缶詰を開けただけかよ、と思ったが食してみると実に旨い！日本で愛用している「竹中食品のサーディン」より塩がうすく、鰯のうまみが感じられる。バゲットをカリッと焼いたもの、サラダ菜の付合せもおしゃれ、帰国してからお客をしたときに使えるのではと、とらはさっそくギャルソンにこの缶詰の出自を教えて、と申し出る。

いのの主菜は、仔牛のローストにジロール茸とジャガイモのソテー添え

丸々とした肉を切り裂く。ほんのりピンク色が食欲をそそりアッという間に完食。

とらの主菜は、スズキの地中海風

デザートは、とらにも食べられるババ。ラムをたっぷり注ぎ二つにカット。

コーヒーは別料金、＠ €　２．３。

いのの三皿コースは　€ ３８。
とらはアラカルト二皿で € ３７。
絶対コースの方がお得でした。
しかし勘定は前より大幅アップ。でも味もアップしたからいいか。

こちらへ来て初めて流石フランス！という旨いものを食し大満足でした。（いの）

Augustin-Bistrot
79 rue Daguerre 75014
01-4321-9229