イタリアから戻って

旅行中ずっとイタリア料理だったせいか無性にフランス料理が食べたい、
という驚くべき発言が「とら」からあった。

そこでベニス旅行から帰った翌日のランチ、
かねてから注目していたババンのアルザス料理店に行った。

本日の料理、２皿コース（１９．５ユーロ）に決めた。

店内は家族的雰囲気だ。

前菜２皿

サーベロイ・ソーセージ（ニンニクを効かせた
太く短い腸詰）のサラダ

スライスしたグリエールチーズを
どっさり乗せたサラダ

メインはアルザス名物フラマンキッシュ（直訳すると炎で焼いたキッシュ）。
最もポピュラーなベーコン・トッピングにしたが、これが美味！

ピザに似ているが、もっとサッパリした塩梅の
味付けとサクサク感が良い。

↓　そして薄いので腹にもたれない。

↓　モルト・ソーセージ、シュークルートとポテト添え　

アルザス出身の英雄クレベール将軍のガラス絵がかざってあった。彼はナポレオンのエジプト遠征（1798）に従軍。
ナポレオンが途中で逃げ出した（1799）後もがんばるが1800年に暗殺さる。

非常にフレンドリーなオヤジ、店主か？

ご機嫌でモンパルナス墓地わきの道を散歩がてら帰途についた。（いの）
リースリングワインも飲んで　
合計５９．５ユーロ

Au Bretzel
1 rue Leopold Robert
電話　01-40-47-82-37